Prepariamo insieme le buonissime mezzemaniche, pasta tipica della tradizione italiana accompagnate da salsa di zucchine
INGREDIENTI:
- 500 grammi di Mezzemaniche integrali BIO di farro dicoccum
- Salsa di zucchine gr.270 Umbria Verde
- 100 grammi di speck di speck a fattine
- 100 grammi di pinoli
- Olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE:
Mettere a bollire l’acqua in un tegame capiente e salarla quando sarà arrivata a bollore. In una padella a parte scaldare l’olio, aggiungere poi lo speck a fettine e lasciare cuocere per alcuni minuti.
Mettere la salsa di zucchine nella stessa padella e lasciare a fuoco alto alcuni minuti. Tagliare i pinoli in piccolissimi pezzi, poi riporli da parte.
Cuocere le mezzemaniche per 5 minuti per poi scolare la pasta e metterla nella padella. Saltare la pasta col sugo e infine aggiungere i pinoli.
Comprendiamo 